在广州市荔湾区金宝养老院3号楼一楼饭堂ღ✿◈★◈，为老人定制的梅花形餐桌上三三两两地摆放着名牌ღ✿◈★◈，上面写着老人的姓名ღ✿◈★◈、房号ღ✿◈★◈、喜好ღ✿◈★◈、忌口及特殊需求ღ✿◈★◈。

　　“疫情之前ღ✿◈★◈，长者都有固定的座位ღ✿◈★◈，我们就在桌上放上名牌ღ✿◈★◈，根据他们的口味喜好来配餐ღ✿◈★◈。”在院长张素琼看来ღ✿◈★◈，让养老院保持高人气的秘诀是ღ✿◈★◈：用美食留住老人的胃ღ✿◈★◈，用服务留住老人的心ღ✿◈★◈。

　　2017年ღ✿◈★◈，金宝养老院成为广东首批获评的五星级养老机构ღ✿◈★◈。由一桌一椅到一日三餐ღ✿◈★◈，张素琼和团队从服务老人的点滴细节入手尊龙凯时-人生就是博中国ღ✿◈★◈，建起一间在家门口的五星级养老院尊龙凯时-人生就是博中国ღ✿◈★◈。

　　7月13日星期一ღ✿◈★◈，是固定供应炖汤和粤式小炒的日子ღ✿◈★◈。苏兴泉的女儿前一天便通过护理员预订了一份清蒸鲈鱼和莲子百合炖瘦肉汤swag台湾官网ღ✿◈★◈。

　　上午11时30分许ღ✿◈★◈，护理员把新鲜出炉的饭菜送到房间ღ✿◈★◈，89岁的苏兴泉一口一口往嘴里送着鱼肉ღ✿◈★◈，吃得很开心ღ✿◈★◈。

　　“苏伯ღ✿◈★◈，这个鱼好不好吃？”“好味啊ღ✿◈★◈！”用手机拍下老人吃饭的图片ღ✿◈★◈，养老院行政部主任黄雪芳打算发给家属看看ღ✿◈★◈。

　　疫情期间ღ✿◈★◈，金宝养老院推广了个性化点餐服务ღ✿◈★◈，每周一ღ✿◈★◈、三ღ✿◈★◈、五推出20道粤式小炒ღ✿◈★◈，价格在15元至28元不等ღ✿◈★◈，还可以预订炖汤ღ✿◈★◈。

　　“菜都是当天早上6点半送来ღ✿◈★◈。老人想吃的家常菜ღ✿◈★◈，可以提前一天预订ღ✿◈★◈，第二天我们做好给他们吃ღ✿◈★◈。” 黄雪芳介绍ღ✿◈★◈，院里的梁叔以前是一家茶楼的经理ღ✿◈★◈，是预订的常客ღ✿◈★◈。“他最喜欢红枣莲子炖鸡脚汤ღ✿◈★◈，他自己说ღ✿◈★◈，这几个月都吃胖了swag台湾官网ღ✿◈★◈。”

　　地处荔湾区中山七路ღ✿◈★◈，离陈家祠地铁站步行仅10分钟的金宝养老院隐身在社区当中ღ✿◈★◈，附近餐饮店众多ღ✿◈★◈。疫情之前ღ✿◈★◈，行动方便的老人经常出门喝茶swag台湾官网ღ✿◈★◈，或是和邻近的老朋友聚会ღ✿◈★◈。近半年来ღ✿◈★◈，因为疫情防控的要求ღ✿◈★◈，不仅不能出门ღ✿◈★◈，连家属探视也极为严格ღ✿◈★◈，过去的“住家汤”已经很久没喝到了ღ✿◈★◈。

　　“入住的大部分是广州附近的老人ღ✿◈★◈，对吃饭要求非常高ღ✿◈★◈。疫情期间他们不能外出很不习惯尊龙凯时-人生就是博中国ღ✿◈★◈，所以我们就想把酒楼的餐饮带进来了ღ✿◈★◈，让老人吃到‘酒楼的味道’ღ✿◈★◈。”黄雪芳说ღ✿◈★◈。

　　在金宝养老院ღ✿◈★◈，吃饭是头等要紧事ღ✿◈★◈。养老院聘请了广东籍的厨师ღ✿◈★◈，公共营养师每周更新菜谱ღ✿◈★◈，饭堂每晚供应宵夜ღ✿◈★◈，一周还有两次下午茶ღ✿◈★◈。

　　130多名老人的饮食偏好各不相同ღ✿◈★◈，怎么选出最优菜谱？养老院成立了膳食委员会ღ✿◈★◈，月底由行政人员ღ✿◈★◈、厨师和长者代表一起坐下来开会ღ✿◈★◈：饭菜好不好吃？软硬程度怎么样？听听老人的反馈尊龙凯时-人生就是博中国ღ✿◈★◈，再根据意见修改菜单ღ✿◈★◈。

　　“要留住老人ღ✿◈★◈，就必须留住老人的胃ღ✿◈★◈。”张素琼笑着说ღ✿◈★◈，近期入住的郭伯就是被金宝养老院的饭菜留下来的ღ✿◈★◈。“老人已经96岁了ღ✿◈★◈，但是对饮食非常挑剔ღ✿◈★◈，喜欢吃味道浓的饭菜ღ✿◈★◈，听说老人家之前更换养老院ღ✿◈★◈，就是因为饮食上不满意ღ✿◈★◈。”

　　养老院的餐标是少油ღ✿◈★◈、少盐ღ✿◈★◈、少糖ღ✿◈★◈，但老年人因味觉退化总会觉得味道不足ღ✿◈★◈。“我们在每一张餐桌上都放了一罐盐和一瓶酱油ღ✿◈★◈，方便老人家可以自己添加ღ✿◈★◈。”黄雪芳告诉记者ღ✿◈★◈。

　　“梁姨ღ✿◈★◈，11点了swag台湾官网ღ✿◈★◈，准备吃饭了ღ✿◈★◈。”只见护理员刘银香把老人抱到轮椅上坐好ღ✿◈★◈，推着到三楼的小餐厅吃饭去了ღ✿◈★◈。

　　饭菜先试温再喂给老人ღ✿◈★◈，等老人完全咽下再喂下一口ღ✿◈★◈；进食以汤匙的三分之一为宜ღ✿◈★◈；固体ღ✿◈★◈、流质食物交替喂……这些操作规范ღ✿◈★◈，刘银香熟记在心ღ✿◈★◈。见到老人兴致不高ღ✿◈★◈，饭也没吃几口ღ✿◈★◈，她就用上了哄孩子的语气ღ✿◈★◈：“你乖乖吃东西尊龙凯时-人生就是博中国ღ✿◈★◈，我帮你拍张靓相给你女儿看ღ✿◈★◈。”

　　在养老院工作了快4年ღ✿◈★◈，刘银香已能随时洞察老人情绪上的变化ღ✿◈★◈，安抚老人也有一套绝招ღ✿◈★◈：“老人情绪不好ღ✿◈★◈，我会先抱一抱她ღ✿◈★◈，开开心心跟她聊聊天ღ✿◈★◈。其实老人就像小孩子一样ღ✿◈★◈，开一句玩笑把她逗笑了ღ✿◈★◈，难过的事情就忘记了ღ✿◈★◈。”

　　96岁的唐雪珊因为临时找不到合适的保姆ღ✿◈★◈，住进了离家大约700米的金宝养老院ღ✿◈★◈，没想到一住就是三年ღ✿◈★◈。“这里就像一个大家庭ღ✿◈★◈，和大家在一起特别开心ღ✿◈★◈。护理员和工作人员都很细心ღ✿◈★◈，照料我们尽心尽责ღ✿◈★◈，特别是这几个月ღ✿◈★◈，他们特别辛苦ღ✿◈★◈。”

　　护理员日常的一举一动ღ✿◈★◈，都留在唐雪珊的记忆中ღ✿◈★◈：“香姨对老人很细心ღ✿◈★◈，洗澡时会注意老人有没有身体不舒服ღ✿◈★◈，喂饭也很专注ღ✿◈★◈，让老人张嘴的时候自己也做张嘴的动作ღ✿◈★◈；阿秀对人和蔼ღ✿◈★◈，搞卫生很细心ღ✿◈★◈，有人来探望ღ✿◈★◈，都会倒水ღ✿◈★◈。”唐雪珊说ღ✿◈★◈，“我觉得在老人院住比在家住好很多ღ✿◈★◈。”

　　2015年ღ✿◈★◈，金宝养老院被华邦美好家园养老集团收购ღ✿◈★◈，经过装修改造后ღ✿◈★◈，在次年5月重新开业ღ✿◈★◈。院内设有医疗中心ღ✿◈★◈、康复理疗室等设施ღ✿◈★◈，是一家社区嵌入式医养综合体ღ✿◈★◈。

　　目前ღ✿◈★◈，养老院里提供的138张床位ღ✿◈★◈，已基本住满ღ✿◈★◈。入住老人年龄最小61岁ღ✿◈★◈，最大101岁ღ✿◈★◈，平均年龄84岁ღ✿◈★◈，需要一级护理的长者比例达到64%ღ✿◈★◈。院内有护理员31名ღ✿◈★◈，护理员和长者比例为1:4ღ✿◈★◈，所有护理员都获得了广州市养老护理员岗前培训证ღ✿◈★◈，全部持证上岗ღ✿◈★◈。

　　“我们集团设有两间培训学校尊龙凯时-人生就是博中国ღ✿◈★◈，每个季度都会安排导师上门授课和考核ღ✿◈★◈，疫情期间主要是通过网络课程进行培训ღ✿◈★◈。有了专业的培训ღ✿◈★◈，护理员输出比较稳定ღ✿◈★◈。”黄雪芳说ღ✿◈★◈。

　　护理部主任李华艳持有护士职业资格证ღ✿◈★◈、高级养老护理员证尊龙凯时-人生就是博中国ღ✿◈★◈。“每年初ღ✿◈★◈，我们会制定护理部的培训计划ღ✿◈★◈，平均每周进行一次培训和考核ღ✿◈★◈。”从噎食处理ღ✿◈★◈、糖尿病长者的常规护理ღ✿◈★◈，到鼻饲照料ღ✿◈★◈、心肺复苏ღ✿◈★◈，每个护理员都要经过实战考核ღ✿◈★◈，逐一过关ღ✿◈★◈。

　　“院内的医生和护士每天会监测老人的健康情况ღ✿◈★◈，我们也和街道的社区医院签订了合作协议ღ✿◈★◈，由社区医院每周两次派医生上门进行问诊ღ✿◈★◈。”张素琼说ღ✿◈★◈，有医生随时服务ღ✿◈★◈，老人觉得有安全感ღ✿◈★◈，才能住得更安心ღ✿◈★◈。

　　从事养老行业十余年swag台湾官网ღ✿◈★◈，张素琼见证了行业这些年的变化ღ✿◈★◈。从护士转型养老院管理者ღ✿◈★◈，她对于养老行业的发展前景ღ✿◈★◈、如何管好一家养老院有自己的思考ღ✿◈★◈。

　　张素琼ღ✿◈★◈：我2007年入行的时候ღ✿◈★◈，当时老人和家属对于养老院的服务还没有什么特殊的需求ღ✿◈★◈，只要做好生活护理就行ღ✿◈★◈。但是这些年ღ✿◈★◈，老人和家属的要求更高了ღ✿◈★◈。在我看来ღ✿◈★◈，养老院不仅要照顾好老人的生活起居ღ✿◈★◈，更要注重老人的精神需求ღ✿◈★◈、心理变化和共情陪伴ღ✿◈★◈。我们要求护理员每天至少安排15分钟时间陪伴老人ღ✿◈★◈，和他们拉家常ღ✿◈★◈，给他们精神上的慰藉ღ✿◈★◈。

　　张素琼ღ✿◈★◈：我们养老院的收费标准每个月在4500元—8000元之间ღ✿◈★◈，比较实惠ღ✿◈★◈。除了床位费ღ✿◈★◈、管理费等主营收入外swag台湾官网ღ✿◈★◈，我们还积极开拓多元化服务ღ✿◈★◈，比如在院内提供喘息服务ღ✿◈★◈、日间照料ღ✿◈★◈、康复保健服务ღ✿◈★◈，上门助餐ღ✿◈★◈、助浴ღ✿◈★◈、助医等居家服务ღ✿◈★◈，通过扩大服务范围来增加收入ღ✿◈★◈。我们养老院是广州市长期护理保险协议定点服务机构ღ✿◈★◈，有护理补贴ღ✿◈★◈、机构和居家长护险补贴ღ✿◈★◈，这对我们的经营有一定的帮助ღ✿◈★◈。

　　张素琼ღ✿◈★◈：现在社会老龄化越来越突出ღ✿◈★◈，养老事业在兴起ღ✿◈★◈，我觉得是一个朝阳行业ღ✿◈★◈。有一个难得的变化是ღ✿◈★◈，越来越多的年轻人愿意加入到养老服务行业中来ღ✿◈★◈，比如ღ✿◈★◈，我们的护理部主任是96年的ღ✿◈★◈，行政团队也有很多是80后ღ✿◈★◈、90后ღ✿◈★◈。年轻人的加入ღ✿◈★◈，说明他们也认可这个行业ღ✿◈★◈，觉得有希望ღ✿◈★◈、有发展ღ✿◈★◈。尊龙凯时网址ღ✿◈★◈，尊龙凯时ღ✿◈★◈，尊龙凯时人生就是搏!官网ღ✿◈★◈，尊龙凯时人生就是博官网ღ✿◈★◈，尊龙凯时·人生就是搏全龄住宅康复复健ღ✿◈★◈！